Le rythme de vie moderne ne permet pas à la plupart des gens de traiter leur santé avec suffisamment de soins. La restauration rapide et les additifs alimentaires synthétiques causent des problèmes d'estomac et de digestion. Un grand nombre de personnes souffrent de gastrite.
Les sociétés pharmaceutiques proposent une large gamme de médicaments, mais si le régime alimentaire approprié pour la gastrite n'est pas suivi, cette maladie désagréable ne disparaîtra pas.
La gastrite est une inflammation de la muqueuse de l'estomac. Cela se produit pour de nombreuses raisons:
- les troubles de l'alimentation, en particulier l'habitude de manger des aliments secs, l'amour excessif des aliments épicés, les régimes "affamés";
- la présence de produits de mauvaise qualité dans l'alimentation;
- mauvaises habitudes;
- stress;
- utilisation à long terme de certains médicaments;
- présence de la bactérie Helicobacter pylori dans l'estomac.
La gastrite se manifeste assez clairement: brûlures d'estomac, douleur et lourdeur dans l'abdomen, nausées, vomissements, troubles des selles. Il est difficile de se débarrasser de la maladie; une approche intégrée est nécessaire. Une bonne alimentation pour la gastrite est essentielle à votre rétablissement. Le choix du régime dépend du type de maladie. Distinguer la gastrite:
- érosif;
- atrophique;
- avec augmentation ou diminution de l'acidité de l'estomac;
- sous forme aiguë et chronique.
Régime alimentaire pour gastrite aiguë
Avec cette maladie, la muqueuse gastrique est enflammée, il est donc recommandé de jeûner. Idéalement, vous devriez vous abstenir complètement de manger et de boire le premier jour, ce qui permet à votre système digestif de se reposer. Il est permis de boire un peu d'eau, toujours chaude.
Le froid et la chaleur sont contre-indiqués lors d'une exacerbation.
Ensuite, le régime devrait progressivement inclure un bouillon de viande faible, des décoctions à base d'avoine ou de céréales de riz. En boisson, il est préférable d'offrir au patient du thé faible, des décoctions à l'églantier et à la camomille.
En quelques jours, le régime alimentaire pour la gastrite aiguë peut être prolongé.
Nourriture recommandée:
- soupes gluantes;
- riz au lait, semoule, avoine;
- tortillas cuites à la vapeur;
- œufs à la coque;
- lait écrémé ou écrémé;
- soufflé au caillé;
- de boissons: compotes et gelées insaturées, thé faible au citron ou au miel.
Une fois que les symptômes de la gastrite disparaissent, vous pouvez reprendre progressivement votre alimentation habituelle. Il existe un certain nombre de produits, même en dehors de la période d'exacerbation, qui ne conviennent pas aux personnes sujettes à une inflammation de la muqueuse gastrique. La gastrite est une maladie insidieuse, elle peut revenir à tout moment.
Pendant la période de rémission, il est nécessaire de limiter strictement ou d'abandonner complètement les aliments épicés, gras et frits, les fruits et légumes frais, les boissons gazeuses, l'alcool, le café.
La chicorée sur l'effet sur les muqueuses est comparable au café, il est également préférable de s'en abstenir. Un tel régime après une gastrite aiguë de l'estomac aidera à réduire davantage le risque de nouvelles attaques.
Faites attention!La bouillie au lait ou dans l'eau est un plat de petit-déjeuner sain, mais évitez les céréales instantanées ou non bouillies, elles ne sont pas aussi saines et contiennent des additifs nocifs pour un estomac faible. Pendant les périodes d'exacerbation de la maladie, il est préférable de nettoyer la bouillie en plus.
Régime alimentaire pour la gastrite chronique
Le régime alimentaire pour la gastrite chronique de l'estomac vous permet de manger:
- bouillie de lait, bien cuit et de consistance légère;
- purées de soupes ou soupes de légumes en purée;
- œufs à la coque;
- tortillas cuites à la vapeur;
- produits laitiers et fromage cottage non acide;
- viande ou poisson bien cuit.
Quels bonbons peuvent être consommés avec une gastrite chronique? Il est permis d'utiliser du sucre, des guimauves, du miel, diverses conserves et confitures, certains types de noix (de préférence non acides, préalablement cuites à la vapeur).
Il est préférable d'utiliser des pâtes ou du riz bouilli comme garniture. Le pain blanc est autorisé, mais pas frais, mais sec ou rassis.
Les boissons recommandées incluent le thé au lait avec du lait, l'eau minérale plate, les fruits et la gelée de lait.
Conseils de médecine traditionnelle:Le jus de pomme de terre fraîchement pressé aide à lutter contre la gastrite. Vous devez le boire à jeun, une demi-heure avant le petit-déjeuner en dehors de la période d'exacerbation de la maladie. Il est préférable d'utiliser de jeunes légumes qui n'ont pas accumulé de substances nocives.
La liste de ce que vous pouvez manger pour la gastrite est assez longue. Les aliments qui contribuent à la formation abondante de suc gastrique sont strictement interdits, à savoir:
- du poisson et de la viande cuits dans leur propre jus, ainsi que des bouillons riches;
- sauces, conserves, légumes marinés ou marinés;
- aliments frits et fumés;
- herbes et épices;
- fromage cottage aigre;
- lait écrémé;
- œufs durs;
- crème glacée, chocolat, halva;
- baies acides;
- thé ou café fort, eau gazeuse, alcool, toute boisson gazeuse.
La liste des aliments pouvant être ingérés lors d'exacerbations de gastrite chronique limite également les aliments agressifs qui irritent l'estomac. Il se compose de pain de blé entier, de viennoiseries, de céréales complètes, de champignons, de noix, de peau d'oiseau ou de poisson, de fruits et légumes frais. La membrane muqueuse enflammée pendant la période d'exacerbation de la maladie n'accepte que les aliments bouillis écrasés, ainsi que les produits alimentaires qui ont subi un traitement mécanique minutieux, les plats en purée.
Important!En dehors de la période d'exacerbation de la gastrite, le jus de carotte frais est utile. La composition des carottes renforce les parois de la muqueuse gastrique. et aide à réguler les processus métaboliques. Le patient doit boire un demi-verre une heure avant le petit déjeuner pendant 10 jours, puis faire une pause. Mais il n'est nécessaire de le prendre qu'après avoir consulté un médecin, car le traitement au jus de carotte ne convient pas aux patients à forte acidité.
Régime alimentaire pour gastrite à forte acidité
Dans le cas d'un tel diagnostic, le régime doit viser à neutraliser l'augmentation de l'acidité, c'est-à-dire à réduire la concentration d'acide chlorhydrique dans l'estomac.
Pour ce faire, le menu patient comprend:
- soupes dans un bouillon faible et non concentré;
- viande bouillie de variétés diététiques (par exemple lapin ou dinde, poitrine de poulet);
- poissons de rivière et crustacés bouillis;
- œufs à la coque;
- plats laitiers et lait de chèvre;
- pois, courgettes après traitement mécanique, de préférence sous forme de purée;
- pain blanc sec ou craquelins;
- garnitures: pâtes bouillies, sarrasin ou flocons d'avoine; Boissons
- : compotes et gelée de fruits sucrée, thé faible au lait.
Il est recommandé de manger du fromage cottage en purée. Vous pouvez cuire le soufflé à la vapeur. En dehors de la période d'exacerbation, des gâteaux au fromage, des boulettes et des ragoûts de fromage cottage sont ajoutés à l'alimentation.
Conseils de la médecine traditionnelle:L'huile d'argousier est un traitement efficace contre la maladie. Il s'enroule autour des parois de l'estomac et beaucoup connaissent ses propriétés curatives. Très approprié pour aider à la gastrite avec une acidité élevée.
Un régime thérapeutique pour la gastrite à forte acidité exclut les aliments qui stimulent la production de suc gastrique: aliments salés ou épicés, fumés et gras, ainsi que:
- bouillons et bortsch, soupe de chou aigre;
- pain frais;
- produits laitiers fermentés;
- confiserie;
- fruits secs et immatures;
- thé fort, café, toute boisson pétillante;
- épices et condiments;
- légumes aigres marinés ou marinés.
N'oubliez pas le principe mécanique de la table de traitement: les produits à fibres grossières sont contre-indiqués. Dans le régime alimentaire d'un patient souffrant de gastrite, il ne devrait pas y avoir de pain au son, de grains entiers, de radis, de navets.
Important!Il est interdit de manger des carottes fraîches pour une gastrite à forte acidité. Les plats qui contiennent des œufs durs ou au plat sont également interdits pour la gastrite.
Régime alimentaire pour gastrite à faible acidité
Le régime alimentaire pour la gastrite de l'estomac, qui se poursuit avec une diminution de l'acidité et une diminution de la production de suc gastrique, au contraire, vise à augmenter la concentration d'acide chlorhydrique. Ce régime est basé sur:
- bouillie visqueuse;
- purées de légumes;
- viande maigre bouillie et pâtes;
- bouillons de viande et de poisson;
- escalopes, saucisses, jambon maigre;
- pommes de terre au four;
- pain sec;
- tomates, herbes fraîches, cannelle, jus de légumes;
- gélatine, thé et café;
- eau minérale légèrement pétillante;
- fruits cuits au four, mousses, jus de fruits.
Le poisson fumé est recommandé pour les gastrites à faible acidité, et il est recommandé de commencer à manger avec un morceau de hareng. Une condition importante est que le hareng salé doit d'abord être trempé.
Conseils de médecine traditionnelle:Vous pouvez induire la production de suc gastrique avant de commencer à manger de manière simple et inoffensive: imaginez des plats délicieux, regardez des publicités avec des repas appétissants ou des photos d'aliments"délicieux".
Des restrictions dans l'alimentation de ce patient sont imposées aux boissons gazeuses sucrées, aux aliments gras et frits, au pain frais ou au son, aux légumineuses (y compris les soupes aux pois et aux haricots), au fromage à pâte dure, aux poissons gras, au chocolat et aux bonbons.
Faites attention!Les patients présentant un faible taux d'acide gastrique sont les plus affectés par la bactérie Helicobacter pylori. Dans un tel environnement, les déchets des bactéries réduisent le niveau d'acidité à une valeur minimale.
Le médecin recommande! Les pommes sont l'aliment le plus sain pour la gastrite. Pour la gastrite avec une acidité élevée, des variétés de pommes plus sucrées sont choisies et les pommes avec une acidité ne conviennent qu'à une faible acidité. Avec une exacerbation de la maladie, les pommes subissent un traitement mécanique: elles sont nettoyées ou écrasées.
Régime alimentaire pour la gastrite atrophique
La gastrite atrophique est caractérisée par des quantités insuffisantes d'enzymes digestives. La nourriture entrante n'est pas complètement digérée ou décomposée. Une liste de ce que vous pouvez manger avec ce type de gastrite:
- Viande diététique et poisson bouilli faible en gras;
- soupes de viande ou de poisson avec légumes et céréales;
- fruits sucrés et baies;
- légumes;
- produits laitiers non acides;
- eau minérale, gélatine, thé faible et cacao.
Les œufs pour la gastrite atrophique sont autorisés bouillis ou cuits dans une omelette cuite à la vapeur.
Les aliments interdits comprennent les poissons gras, les bouillons de champignons, les viandes grasses et les viandes riches, les fruits et baies acides, les boissons gazeuses, le chocolat, les gâteaux, les muffins et les aliments en conserve.
Régime alimentaire pour la gastrite érosive
La gastrite érosive s'accompagne de la présence de petites érosions sur les parois de l'estomac, des défauts de la membrane muqueuse. Un régime thérapeutique pour la gastrite érosive comprend des aliments enveloppants et des aliments qui contournent mécaniquement la membrane muqueuse lésée:
- soupes liquides, de préférence de consistance visqueuse; viandes de régime
- ;
- escalopes cuites à la vapeur;
- produits laitiers non acides;
- pâtes;
- plats de légumes;
- beurre, crème, sauces au lait;
- bonbons: gelée, miel, guimauve, guimauve, confitures et confitures de fruits sucrés; Boissons
- : gélatine, compotes, thé doux.
Le riz pour la gastrite érosive sera un choix idéal pour le petit-déjeuner s'il est cuit sous forme de purée d'avoine muqueuse.
Vous devez vous abstenir de manger des aliments traumatiques et agressifs, à savoir: aliments gras et fumés, plats de champignons, légumineuses, fruits et baies en conserve, salés, épicés, acides, légumes crus ou marinés, pain et gâteaux frais, jus de fruits frais, boissons fortes, alcool.
Les poissons gras et fumés ne sont pas recommandés pour la gastrite érosive.
Conseils nutritionnels généraux pour la gastrite
- Les repas sont mieux organisés souvent (5 à 6 fois par jour) et régulièrement, en suivant le régime. Votre programme doit inclure:
- premier petit-déjeuner,
- déjeuner
- déjeuner
- thé de l'après-midi,
- dîner.
- Mangez en petites portions, environ 300 grammes par repas. Évitez de trop manger et prenez votre petit-déjeuner à des heures précises. Le médecin conseille! Essayez de ne pas manger d'aliments liquides et solides en même temps, différence entre eux.
- Évitez les pics de température lors de la prise alimentaire: un estomac irrité n'accepte les aliments confortablement que lorsqu'il est chaud.
- Simplifiez votre menu. Moins il y a de repas par jour dans l'alimentation, plus il sera facile de faire face au stress de l'estomac.
- Après chaque repas, vous devez vous reposer pendant 20 minutes, une activité physique minimale.
- Le régime alimentaire doit contenir toutes les vitamines et minéraux importants, ainsi qu'une quantité équilibrée de protéines, de graisses et de glucides. Mangez des fruits sucrés, des compotes, de la gélatine et des jus chaque jour selon votre liste d'aliments autorisés.
- Lors d'une exacerbation, le régime alimentaire doit inclure suffisamment de protéines facilement digestibles, boire au moins un verre de lait.
- Ne buvez pas d'aliments avec de l'eau! Vous pouvez boire 15 à 20 minutes après avoir mangé. Sinon, les enzymes et le suc gastrique déjà défectueux seront dilués avec de l'eau.
- Les plats consommés pour la gastrite ne doivent pas irriter l'estomac, il est donc nécessaire de manger des céréales visqueuses, des plats en purée et des soupes tous les jours. La nourriture doit être adaptée autant que possible aux douleurs à l'estomac. Par conséquent, si elle n'est pas suffisamment liquide ou propre, un traitement mécanique doit être effectué juste pendant le repas, c'est-à-dire bien mâcher chaque morceau.
- Le bouillon de riz et la bouillie d'avoine pour la gastrite ne sont pas seulement un type d'aliment approprié, mais aussi un moyen efficace d'obtenir des nutriments et d'éliminer les toxines. Excellent choix pour le petit déjeuner.Important!Pour nourrir les patients souffrant de gastrite, il est préférable de faire tremper le riz dans l'eau avant la cuisson.
La gastrite est difficile à traiter. Seule une thérapie complexe, qui comprend la prise des médicaments prescrits par le médecin et le strict respect d'un régime alimentaire soigneusement sélectionné, vous permettra de vous débarrasser des symptômes désagréables et de prévenir les conséquences d'une gastrite comme un ulcère d'estomac.